Où la fine gastronomie prend le devant de la scène...

Jouxtant la piscine, Le Brabant, restaurant principal du Paradis Beachcomber, décline des espaces privatifs pour plus de discrétion et de tranquillité. 

Orienté côté mer pour le plaisir de manger face à la plage, Le Brabant est réputé pour ses buffets aussi spectaculaires qu’alléchants

Il règne toujours une ambiance festive autour des îlots de cuisson où le personnel a à cœur de préparer votre plat, œufs, crêpes ou autres, tel que vous l’aimez.

Les buffets à thèmes sont la spécialité du restaurant. Chaque soir, c’est une différente région du monde qui est à l’honneur, de l’Afrique à l’Asie en passant par les frontières de l’Europe. Toujours élégant, le décor épouse le thème du jour et contribue à rendre l’expérience encore plus conviviale. 

Tout est dans le Zest

Chez Zest, une devise : partager un repas, c’est se créer d’inoubliables souvenirs. Transformant la gastronomie en un art convivial qui prend tout son sens dans le plaisir d’être ensemble, Zest emblématise le plus pur esprit méditerranéen – les vacances, façon dolce vita.

Avec ses grandes tablées derrière lesquelles s’alignent de moelleux coussins, ses carreaux de céramique colorés, son mobilier en cannage et les nuances douces de sa décoration, cette adresse à l’ambiance authentique se réapproprie avec brio les codes du charme rustique. Un lieu où l’on se sent à l’aise et toujours bien reçu, comme à la maison.

À l’ombre de l’une de ses paillotes sur la plage ou confortablement blotti dans ses causeuses en rotin avec vue sur le lagon, laissez-vous happer par l’atmosphère chaleureuse de Zest et enivrez-vous de sa cuisine généreuse : pizzas, plats chauds préparés à la minute dans ses cuisines ouvertes, assiettes al fresco à partager typiquement méditerranéennes… Le tout, agrémenté d’un bon rosé servi frais, juste ce qu’il faut, à peine sorti de sa cave à vins. Car ici, chaque repas est une expérience inspirée de la richesse et de la beauté de cette région.

Bienvenue chez Zest.

Hommage à l’héritage du Paradis Beachcomber

Raffiné par nature, le Blue Marlin propose à ses hôtes une expérience culinaire à part entière. Cette adresse légendaire du Paradis Beachcomber invite à se déconnecter, le temps d’une parenthèse gourmet, pour se recentrer sur l’essentiel : la magie de l’instant présent.

Résolument chaleureuse et élégante, l’atmosphère du restaurant est une ode à la nature : ses textures douces et ses matériaux nobles rappellent la douceur des paysages tropicaux, et les détails de sa décoration évoquent une plongée dans les eaux pures de l’océan.

Dans l’assiette, une délicieuse aventure gastronomique éveillera tous vos sens. Au Blue Marlin, les saveurs de la mer et de la terre sont magnifiées par la créativité du Chef, qui réinterprète avec audace des classiques d’ici et d’ailleurs. Accompagnée par une carte des vins savamment réfléchie, cette cuisine créative met l’accent sur la gourmandise et invite à se faire plaisir.

La définition même de vacances en bord de mer inoubliables.

Pour goûter au meilleur de la cuisine locale, direction La Ravanne, l’adresse mauricienne de la Péninsule. En bordure d’un des plus beaux lagons de l’île Maurice et niché au pied de la légendaire montagne du Morne, il propose aux clients de la péninsule une expérience unique au monde.

Là, dans un décor authentique et naturel, vous découvrirez un restaurant « pieds dans le sable » à dimension humaine et au charme indélébile.
Des paillotes de chaume individuelles posées sur de petits decks en bois vous invitent à prendre place.
La carte raffinée propose des plats préparés à base de produits typiques allant du cerf au palmiste ou combinant poissons et fruits de mer frais, le tout agrémenté d’épices locales.

Convivial et élégant, le bar principal reflète l’esprit de l’hôtel. Pourvu de confortables fauteuils répartis à l’intérieur et sur la terrasse ouverte sur la piscine et la plage, le Paradis Bar est avant tout un espace de détente et de rencontres.

C’est aussi un des endroits les plus animés de l’hôtel, notamment en soirée où des artistes se produisent chaque soir ou en milieu d’après-midi où des crêpes délicieuses faites à la minute sont servies avec un choix de garnitures appétissantes.

L’alchimie du moment parfait

Contempler l’un des superbes couchers de soleil qu’offre la côte ouest de l’île Maurice peut se faire n’importe où. Mais pas n’importe comment. C’est là toute la philosophie de Zest Bar & Lounge.

Définitivement l’un des spots les plus prisés de la plage, cette adresse associe le meilleur de deux mondes pour proposer des expériences sur mesure : son bar, tourné vers l’océan, est le rendez-vous des bons vivants au soleil couchant ; son lounge, juste à côté du bar, offre un cadre plus intime pour partager un apéritif en tête-à-tête, les yeux dans les yeux.

Quant au choix d’apéritif, à chacun son arme de prédilection : bière locale à l’arôme authentique, jus de fruits frais pressés à la minute ou cocktail détonnant pour un voyage des sens… Le choix vous appartient !

C’est ce juste équilibre qui crée l’alchimie du moment parfait : un savant jeu de contrastes, comme un art maîtrisé à la perfection, qui transforme chaque instant partagé avec les siens en une aventure savoureuse.

Niché dans un espace ouvert à l’extrémité du resort, vous pouvez accéder à La Ravanne Bar par bateau depuis le restaurant Blue Marlin quand il fait beau. Partie intégrante du restaurant du même nom, c’est un lieu d’exception qui invite les clients à découvrir l’âme authentique de l’île Maurice à n’importe quel moment de la journée. Vous y trouverez un large choix de boissons, notamment de savoureux cocktails artisanaux préparés avec le meilleur rhum de l’île.

Face à la légendaire montagne du Morne Brabant, classée au Patrimoine mondial de l’Unesco, le Golf Club Bar est ouvert tous les jours, du matin au soir. Situé dans l’enceinte du club-house, à une vingtaine de mètres du départ du golf, c’est un endroit spacieux pour se détendre avant, pendant ou après une partie. Que vous soyez golfeur ou non, le bar vous réserve un accueil chaleureux, avec une variété de boissons chaudes ou froides et une sélection de sandwichs, que vous pourrez apprécier dans un coin salon agréable ou en plein air au soleil à l’heure du déjeuner.