Trou aux Biches restaurants & gastronomía del Hotel

Restaurante principal con vistas a la piscina y al mar.

Cocina internacional, local o fusión según programa.

Abierto para desayunos y cenas, L'Oasis es el restaurante principal de Trou aux Biches Beachcomber y tiene bar propio. Construido al borde de la piscina principal, ofrece fantásticas vistas del mar. Haciendo honor a su nombre, este relajante restaurante invita a los comensales a elegir entre una carta de sabrosos platos que se ofrecen en los extensos buffets.

El moderno mobiliario tiene acabados en cuero o está cubierto de telas estampadas, realzando la atmósfera contemporánea.

Apartado del restaurante, un cenador privado construido sobre el agua es el lugar perfecto para una cena romántica bajo el estrellado cielo de Mauricio.

Un nombre que evoca una promesa de destinos desconocidos. Su entorno de elegancia tropical será el escenario exótico de veladas deliciosas. Su menú, también, es una llamada a la aventura.

Ofreciendo una gastronomía exquisita, extrae sus innumerables sabores de lo mejor de la cocina local, llevando a sus comensales en un auténtico viaje culinario al corazón de la Bistronomía mauriciana. Sus platos vibrantes y acogedores exaltan el legado multicultural de la isla Mauricio, en la intersección de las influencias indias, chinas y occidentales. En resumen, toda la belleza de la cocina criolla se encuentra en el plato! Al frente del restaurante La Carabela, el chef Bim's. Su experiencia lo ha llevado a través de algunos de los hoteles más emblemáticos del grupo Beachcomber. Desde el Royal Palm hasta el Dinarobin, trae de su travesía por la isla una visión eco-responsable y reinterpretada de la cocina local. El resultado: cadenas de suministro cortas, platos deliciosos y aromas sutiles.

La prestigiosa cocina italiana del reconocido Chef Denny Imbroisi's ha sido destacada en el restaurante Il Corallo durante una colaboración de un año. El Chef aporta sus habilidades culinarias y su pasión por la cocina italiana a este restaurante de ensueño, frente al mar. Il Corallo es una elegante trattoria que combina el amor por los productos de alta calidad, la sofisticación y la autenticidad. Este restaurante se inspira en la riqueza de la cocina mediterránea y ofrece una escapada ideal para cenar. Su ambiente íntimo con vistas a la playa, su atmosfera cálida, su decoración moderna y su cocina creativa le harán disfrutar de una velada romántica. 

Cada noche, el Chef Giovanni revisita los grandes clásicos de la cocina italiana para deleitarle. Sus ingredientes favoritos son los maravillosos sabores del aceite de oliva y las hierbas aromáticas que dan un sabor sorprendente a cada plato, con un toque de parmesano para despertar sus papilas gustativas. Para que su cena sea aún más sabrosa, el sumiller jefe de Il Corallo estará a su disposición para seleccionar la botella perfecta de la bodega del restaurante, ese vino especial que mejorará su experiencia gastronómica y añadirá una pequeña chispa de magia a su velada.

En pocas palabras, Blue Ginger combina sabores asiáticos, cocina viva y una experiencia adictiva. Con su ambiente exótico y privado a la vez que cálido, este restaurante fusión le presentará los mejores sabores de toda Asia, de Tailandia a Japón, pasando por China. Los platos son una mezcla de ácido y picante, una original combinación de sabores dulces y salados para deleitar a todos los paladares.

El chef Ved comparte su saber hacer de forma generosa y creativa. Sus sabrosos platos asiáticos realzan los productos que utiliza, con una combinación de sabores que inspira un viaje culinario diverso. Le encantará su cocina tanto como ver trabajar a su equipo: detrás de grandes ventanales, su cocina transparente ofrece un espectáculo en sí misma. Una inmersión sorprendente que hace que cada plato sea aún más tentador.

This restaurant is located along one of the most beautiful beaches in Mauritius. La Plage sits next to the hotel’s shimmering swimming pool with the turquoise blue lagoon as a backdrop. It is the ideal setting to fully enjoy the sweet feeling of freedom that comes with being on holiday!

Fabulous food including original gourmet salads, tangy dressings, seafood and typical local dishes is served in a picture-postcard setting. These fresh and balanced dishes will become a delicious part of your daily routine. La Plage is recognised as a favourite hangout for couples and families alike!

Bienvenido a Mahiya, un templo de las delicias indias. Desde el golfo de Bengala hasta Goa, este restaurante ofrece una inmersión en el corazón de un rico patrimonio gastronómico. Un viaje a través de los sabores y los sentidos que le dejará recuerdos muy vivos. 

Procedente directamente del norte de la India, el Chef Satish sirve una generosa cocina de su región natal. Sus suaves y refinadas especialidades le presentarán una gama de sabores y aromas que despertarán sus papilas gustativas. 

Al entrar en el restaurante, se sentirá rápidamente abrumado por el ambiente: un músico que toca un sitar tradicional le dará la bienvenida y las mujeres serán invitadas a llevar un bindi en la frente. 

Los acentos de color, la carpintería y las cortinas de este entorno tropical son dignos de los mejores palacios indios. Mahiya también destaca por su arte en la mesa. Recibir y agasajar a los invitados es todo un arte en la India. Los platos de cobre y las copas doradas completarán una experiencia gastronómica única, un maravilloso reflejo de la cultura india.

Situado cerca de la playa, La Caravelle Bar le invita a degustar los diferentes sabores de ron casero, o a disfrutar de una copa de champagne frío mientras observa la puesta de sol en el mar.

 L'Oasis Bar es el lugar perfecto para relajarse y tomar su bebida favorita mientras admira las cristalinas aguas de la piscina y el mar azul claro. Abierto desde media mañana hasta altas horas de la noche, podrá disfrutar de una comida ligera al mediodía, crepes por la tarde o un tentempié a cualquier hora del día. La atmósfera cálida y relajada le brindará una sensación de comodidad y bienestar. Es el lugar ideal, sobre todo al atardecer.