Verantwortung für die umwelt

Sie beschreiben die Maßnahmen, die wir in unseren Hotels eingeführt haben, um zu einem saubereren, sichereren und nachhaltigeren Planeten beizutragen.

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Verantwortung für die umwelt

Unsere 52 versprechen

Wir glauben an den Schutz unseres Planeten und streben danach, unseren ökologischen Fußabdruck durch unsere 52 Versprechen zu verringern. Sie beschreiben die Maßnahmen, die wir in unseren Hotels eingeführt haben, um zu einem saubereren, sichereren und nachhaltigeren Planeten beizutragen.

  • Wir verwenden fast 100 % des recycelten Abwassers für die Bewässerung.
  • Wir bevorzugen bei der Gestaltung unserer Gärten einheimische Pflanzen, Sand und Felsen, um den Bewässerungsbedarf zu reduzieren.
  • Wir arbeiten an Alternativen für die Trinkwasserversorgung und verfügen beispielsweise über Entsalzungsanlagen auf unseren Grundstücken auf der Halbinsel Le Morne sowie in Trou aux Biches.
  • Wir bevorzugen Regenwassernutzungssysteme, die das Niederschlagswasser in Speichertanks umleiten.
  • Wir überwachen regelmäßig die Qualität des Poolwassers und verfügen über automatische Kontrollsysteme, die dazu beitragen, die Anzahl und Dauer der erforderlichen Rückspülungen und damit die Wassermenge zu reduzieren.
  • Wir reduzieren darüber hinaus die Wasserverschwendung durch den Einsatz automatischer Sensorhähne in allen unseren Mitarbeiter-Bereichen.
  • Wir haben Perlatoren an Wasserhähnen, wassersparende Duschköpfe sowie Toiletten mit Doppelspülung in allen Gästezimmern und öffentlichen Bereichen installiert.
  • Wir haben die “Wäschewechsel-Karte" von Beautiful LocalHands eingeführt, die unsere Gäste ermutigt, ihre Bettwäsche und Handtücher zu behalten, wenn sie nicht schmutzig sind.

 

  • Wir fördern die Nutzung erneuerbarer Energien durch die Installation von Fotovoltaikanlagen auf den Dächern unserer Hotels, die zu Einsparungen von bis zu 20 % beitragen - derzeit sind bereits 3.090 Anlagen installiert.
  • Wir verwenden drehzahlvariable Antriebe für energieintensive Geräte, wodurch wir deren Energieverbrauch um bis zu 40 % einsparen können.
  • Wir setzen auf solare Warmwasserbereiter in Kombination mit Hochtemperatur-Rückgewinnung bei Kühlern, um den Verbrauch fossiler Brennstoffe weiter zu senken.
  • Wir kontrollieren den Energieverbrauch unserer Küchen, indem wir ein elektrisches Lastmanagement und zentralisierte Kühlraumsysteme einsetzen.
  • Wir bevorzugen natürliche Beleuchtung und verwenden Wärmedämmungsprodukte auf unseren Dächern, um die Einstrahlungswirkung zu verringern und eine Abkühlung von etwa 5 °C zu erreichen.
  • Wir optimieren den Energieverbrauch durch den Einsatz von Raum-Energie-Management-Systemen, wie z. B. Bewegungsmelder und Türschalter, sowie Zeitschaltuhren für die Außenbeleuchtung.
  • Wir verfügen über energiesparende LED-Produkte (Light Emitting Diode) für die Beleuchtung und haben die Verwendung von Solarbeleuchtung eingeführt.
  • Wir trennen und recyceln fast 40 % unserer Abfälle, darunter Plastik, Karton und Papier, Dosen, Nespresso-Kapseln, Kerzen, Speiseöl, Elektronikschrott und organische Abfälle.
  • In unseren öffentlichen Bereichen verwenden wir ein Trennsystem mit drei Behältern, um sowohl die Gäste als auch die Hotel-Fachkräfte in den Trennungsprozess einzubeziehen.
  • Wir arbeiten an der Beseitigung von Einwegplastik mit dem Ziel, bis Ende 2021  kein Einwegplastik mehr zu verwenden. Wir haben in allen unseren Hotels eigene Wasserabfüllanlagen installiert.
  • Wir kooperieren mit FoodWise, um überschüssige Lebensmittel an die umliegenden Gemeinden zu verteilen.
  • Wir arbeiten mit Landwirten in unserer Region zusammen, um organische Abfälle zu recyceln.
  • Wir upcyclen unsere alte Bettwäsche mit Hilfe der Handwerkskunst von Beautiful LocalHands zu Wäschesäcken.

 

  • Wir pflegen die Natur, indem wir die Anpflanzung einheimischer Bäume in unseren Gärten fördern.
  • Wir haben unsere eigenen Bienenstöcke und bieten unseren Gästen hausgemachten Honig aus unseren Gärten an.
  • Wir minimieren den Einsatz gefährlicher Substanzen und bevorzugen die Verwendung von Meerwasser und Meersalz zur Unkrautbekämpfung auf unserem Rasen.
  • Wir engagieren uns für ein ganzheitliches Projekt zur Küstensanierung in Trou aux Biches, das die Gemeinde einbezieht, um die Küstenlinie wiederherzustellen und vor Schäden und Erosion zu schützen.
  • Wir organisieren regelmäßige Säuberungskampagnen unter Beteiligung von Gästen, Mitarbeitern und anderen Interessengruppen.
  • Über unsere Stiftung “Fondation Espoir Developpement” (FED) unterstützen und finanzieren wir verschiedene NGOs, die sich in den Dörfern rund um unsere Hotels für die Entwicklung der Gemeinden einsetzen.
  • Wir fördern das mauritische Kunsthandwerk durch unsere Organisation Beautiful LocalHands.
  • Wir fördern jedes Jahr die Beschäftigungsfähigkeit von rund 300 Jugendlichen aus sozial schwachen Verhältnissen in unseren Hotels durch unser Jugendbeschäftigungsprojekt (PEJ). Seit seiner Einführung im Jahr 2001 haben circa 3.500 junge Menschen von diesem Programm profitiert.
  • Wir arbeiten mit dem Ministerium für Jugend und Sport zusammen, um den Duke of Edinburgh's International Award, ein auf Jugendliche ausgerichtetes Programm in Mauritius, zu erweitern.
  • Wir maximieren die Beschäftigung vor Ort, da die meisten unserer Hotel-Fachkräfte in einem Umkreis von 10 km um unsere Hotels leben.
  • Wir veranstalten Sensibilisierungsseminare für die wichtigsten Interessengruppen, die auf unserem Gelände arbeiten, einschließlich Strandverkäufer und Taxifahrer.
  • Wir bemühen uns um die Einbeziehung kleiner lokaler Erzeuger in den Prozess unserer Lebensmittelproduktion.
  • Wir informieren all unsere Lieferanten über unsere "Umwelt- und Sozialpolitik" und wählen sie auf der Grundlage ihres verantwortungsvollen Engagements aus.
  • Wir bevorzugen den Kauf von Produkten "Made in Moris", um das lokale Unternehmertum zu unterstützen und zu fördern.
  • Wir kaufen nur Kühlgeräte, die ozon-freundlich sind.
  • Bei allen Neuanschaffungen achten wir auf Geräte mit niedrigem Energieverbrauch.
  • Wir bevorzugen umweltfreundliche Produkte: Reinigungsmittel / Badezimmerartikel / FSC-zertifiziertes Papier...
  • Wir leisten einen Beitrag zum Schutz der Riffe durch den Verkauf von speziell entworfenen Badeanzügen.
  • Wir haben in jedem unserer Hotels und in der Zentrale ein Green Team Committee eingerichtet, das unsere nachhaltigen Versprechen mit einem definierten "Nachhaltigen Aktionsplan" überwacht, weiterentwickelt und kontinuierlich verbessert.
  • Im Rahmen unseres Onboarding-Programms unterrichten wir neue Mitarbeiter über das Konzept der nachhaltigen Entwicklung und ermutigen alle Fachkräfte, unseren Earthcheck Awareness-Kurs zu besuchen.
  • Wir schulen unsere Bootshaus-Mitarbeiter in Fragen der Artenvielfalt und des Meereslebens durch die Reef Conservation Organisation.
  • Wir fördern das Bewusstsein unserer Hotel-Fachkräfte für ökologische Verantwortung, indem wir unter anderem Poster, Aufkleber und Unternehmensvideos verwenden.
  • Wir binden unsere Mitarbeiter in unsere Umweltinitiativen ein, indem wir an speziellen Veranstaltungen wie dem Weltwassertag, dem Weltumwelttag und dem Tag der Erde teilnehmen.
  • Wir informieren unsere Gäste über "Unsere 52 Versprechen zur Nachhaltigkeit" durch verschiedene Kommunikationsmittel.
  • Wir ermutigen unsere Gäste, durch einen symbolischen Betrag auf ihrer Rechnung einen Beitrag zu unserem "Top FED Programm" zu leisten.
  • Wir bieten unseren kleinen Gästen eine "Be Eco-Friendly"-Aktivität im Rahmen unseres Kids Club-Programms sowie die Teilnahme an unserem "Beautiful Neighbours"-Ritual an.
  • Wir lassen unsere Gäste durch das Ritual "Beautiful Story" und die Signature Shows "Wild Island" und "Tropical India" an der lokalen Kultur teilhaben.
  • Wir zeigen den Gästen bei Schnorchelausflügen einen umweltbewussten Ansatz und fördern in einigen unserer Hotels nicht-motorisierte Wassersportaktivitäten wie Paddel-Yoga.
  • Wir fördern den Verkauf von Produkten von Beautiful LocalHands in unseren Geschäften.
  • Wir motivieren unsere Gäste zur Teilnahme an unseren Umweltinitiativen.

Unsere wichtigsten errungenschaften

Als mauritisches unternehmen und pionier des gastgewerbes auf Mauritius sind wir uns des geschenks bewusst, das uns die natur gemacht hat: auf einer der schönsten inseln des indischen ozeans zu leben.

Seit mehr als 25 Jahren haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die Umwelt und die Gemeinden, die als Standort der Beachcomber Resorts & Hotels dienen, zu erhalten und zu entwickeln.

In Bezug auf die Umwelt konzentrieren wir uns vor allem auf die Bereiche Energie, Wasser, Abfallwirtschaft und Biodiversität. Auf sozialer Ebene unterstützen wir die Integration benachteiligter Gruppen (Jugendliche, Mitarbeiter) in den sozioökonomischen Mainstream und die Entwicklung der Gemeinden in der Umgebung unserer Hotels und unseres Hauptsitzes.

Beachcomber Resorts & Hotels setzt sich schon seit langem für eine nachhaltige Entwicklung ein.

Wir sind uns bewusst, dass unsere Hotels negative Auswirkungen auf die Umwelt und die Gemeinden, in denen sie liegen, haben können. Wir sehen es als unsere Verantwortung an, diese Auswirkungen so gut wie möglich zu begrenzen.

Deshalb sind wir stolz darauf, dass seit 2015 alle unsere Häuser, einschließlich des Hauptsitzes unserer Gruppe “Beachcomber House”, den EarthCheck Benchmarked Silver Status erreicht haben.

Über EarthCheck

EarthCheck wurde 1987 in Australien gegründet und ist eine wissenschaftliche Benchmarking-Zertifizierungs- und Beratungsgruppe für die Reise- und Tourismusbranche. Bei der EarthCheck-Zertifizierung werden die folgenden Kriterien bewertet:

  • Die Umsetzung einer nachhaltigen Entwicklungspolitik; den Wasser-, Papier- und Energieverbrauch sowie das Abfallmanagement.
  • Den verantwortungsvollen Einsatz von Pestiziden
  • Die ordnungsgemäße Verwendung von Pflege- und Hygieneprodukten
  • Die Einbindung der örtlichen Gemeinden

EarthCheck hat es sich zur Aufgabe gemacht, Unternehmen, Gemeinden und Regierungen dabei zu unterstützen, saubere, sichere, wohlhabende und gesunde Reiseziele zu schaffen. Weitere Informationen über die Organisation finden Sie hier.

Unser Engagement in der praxis

Im Rahmen unseres langjährigen Engagements für eine nachhaltige Entwicklung bemühen wir uns um die Anwendung bewährter Verfahren im Bereich der ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit. Unser Beitrag zu einer grüneren Zukunft umfasst Folgendes:

  • Die Einführung besserer Systeme und Technologien, um unsere Energieeffizienz zu verbessern und CO₂-Emissionen zu reduzieren.
  • Zahlreiche CSR-Projekte, mit denen wir den Gemeinden, in denen sich unsere Hotels befinden, helfen und etwas zurückgeben.

Darüber hinaus ermutigen wir unsere Hotel-Fachkräfte, unser Engagement für ökologische und soziale Nachhaltigkeit allen wichtigen Stakeholdern, einschließlich Gästen, Lieferanten und Auftragnehmern, zu präsentieren.

Siehe auch:

Wir, Beachcomber Resorts & Hotels, sind uns als mauritisches Unternehmen und Vorreiter im Gastgewerbe bewusst, dass die Verringerung unserer Umweltauswirkungen an unseren Standorten für die nachhaltige Entwicklung des mauritischen Tourismus entscheidend ist.

Wir haben uns daher verpflichtet, unsere Aktivitäten zu bewerten, zu messen und zu kontrollieren, um die geltenden Umweltgesetze sowie die bewährten Verfahren der Branche vollständig einzuhalten. Um unser Engagement zu unterstützen, haben wir eine Umwelt- und Sozialpolitik eingeführt.

Siehe auch:

Die Initiative Bee Sustainable beweist, dass Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft Hand in Hand gehen. Als Teil unserer "52 Versprechen gegenüber unserem Planeten" ist Bee Sustainable ein Projekt, bei dem Bienenstöcke in den Hotels der Gruppe aufgestellt werden. Ziel ist es, zum Schutz der Bienen beizutragen und unsere Gäste mit Qualitätshonig direkt aus unseren Gärten zu versorgen.

Warum Bee Sustainable?

Bienen sind für unser Ökosystem unerlässlich. Leider ist ihre Zahl aufgrund der industriellen Landwirtschaft und der globalen Erwärmung stark rückläufig. Bee Sustainable will zum Erhalt der Bienen beitragen, indem es einen Lebensraum für sie schafft und das Bewusstsein für den wichtigen Beitrag der Tiere zu einem funktionierenden Ökosystem schärft. Unser Ziel für das Projekt ist es, 12 voll funktionsfähige Bienenstöcke auf der Halbinsel Le Morne aufzustellen.

Das Projekt ist Teil des nachhaltigen Engagements unserer Gruppe und wurde vom lokalen Imker Etienne de Senneville (Bee Works) umgesetzt. Zunächst in den Gärten des Royal Palm Beachcomber Luxury gestartet und nach und nach in allen Hotels der Gruppe eingeführt, produzieren unsere Bienenstöcke durchschnittlich 12 kg Honig pro Jahr, von denen der Großteil auf den Frühstückstischen unserer Hotels zu finden ist.

Lebensmittelverschwendung ist seit langem ein Problem im Gastgewerbe. Die NGO Foodwise geht dieses Problem an, indem sie übrig gebliebene Lebensmittel aus Hotels, Supermärkten und Restaurants an bedürftige Jugendliche in ausgewählten Schulen auf der Insel und an andere Nichtregierungsorganisationen weitergibt.
Im Rahmen unseres sozialen Engagements für die Gemeinschaft sind wir stolz darauf, mit Foodwise zusammenzuarbeiten und Kindern der RCA Case Noyale Government School und der Résidence Mère Teresa (mit Zustimmung ihrer Eltern) an zwei Abenden pro Woche eine ausgewogene Mahlzeit anzubieten.
Weitere Informationen über Foodwise und ihre Arbeit finden Sie auf ihrer Facebook-Seite unter dem folgenden Link.

PLEDGE™ zur Lebensmittelverschwendung im Victoria Beachcomber Resort & Spa: Eine Analyse der einmonatigen Umsetzung im Le Superbe Kitchen & Restaurant

Die Verringerung von Lebensmittelabfällen trägt maßgeblich zu Verbesserungen der Agrar- und Lebensmittelsysteme bei, erhöht die Lebensmittelsicherheit und verbessert die Qualität der Lebensmittel sowie die Ernährungslage. Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen reduziert außerdem Treibhausgasemissionen und den Druck auf Land- und Wasserressourcen.

Das Victoria Beachcomber Resort & Spa hat sich durch seine EarthCheck-Silber-Zertifizierung verpflichtet, seine ökologischen und sozialen Auswirkungen kontinuierlich zu verbessern. Im Rahmen dieser Bemühungen ist sich die Hotelleitung der Auswirkungen von Lebensmittelabfällen auf die Gesellschaft und die Umwelt bewusst und verpflichtet sich daher zu einem verantwortungsvollen Umgang mit diesen Abfällen.

Victoria Beachcomber hat sich verpflichtet, in seinem Gastronomiebetrieb ein Umfeld zu schaffen, in dem Lebensmittelabfälle vermieden werden. Die Hauptküche und das Restaurant Le Superbe tun daher ihr Möglichstes, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, unnötige Kosten und negative Umweltauswirkungen zu verringern und den internationalen Zertifizierungs- und Benchmarking-Standard The PLEDGE™ on Food Waste zu erreichen.
Diese Zertifizierung ist eine praktische und skalierbare Antwort auf das weithin unterschätzte und folgenschwere Problem der Lebensmittelverschwendung. Sie steht im Einklang mit den Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen (Sustainable Development Goals 2, 12 und 13) und wurde auf der Grundlage des Wissens von F&B-Nachhaltigkeitsexperten und Akademikern aus erster Hand entwickelt. Sie hilft Restaurants, Lebensmittelabfälle drastisch zu reduzieren, Kosten zu senken, ihr Image zu verbessern und die Zusammenarbeit mit Anbietern von Lösungen für Lebensmittelabfälle zu fördern.

Das von Dritten geprüfte Zertifizierungs- und Benchmarking-System mit Sitz in Singapur stützt sich auf sieben Säulen: Prozessdokumentation, Engagement der Mitarbeiter, System zur Überwachung von Lebensmittelabfällen, Handhabung von Lebensmitteln vor der Zubereitung, Zubereitung und Angebot von Lebensmitteln, Engagement für den Kunden und Endverbraucher. Ziel ist es, dass die Lebensmittelbetriebe keine Lebensmittelabfälle mehr auf die Deponie bringen.

Bei Victoria Beachcomber wurde ein spezielles Team, das Food Lovers Committee, eingerichtet. Die Mitglieder des Komitees wurden technisch geschult, um ein fortschrittliches System zur Überwachung von Lebensmittelabfällen in der Hauptküche und im Restaurant einzuführen, das die FIT-Technologie von LightBlue nutzt. Außerdem wurden sie in der PLEDGE™-Zertifizierung für Lebensmittelabfälle geschult, die einen ganzheitlichen Ansatz mit 95 Kriterien umfasst, die unter den 7 Säulen kategorisiert sind.

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